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矿物油和油脂的区别是什么？

来源:未知作者:许雁祥点击: 次所属专题：油脂矿物油

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油脂和矿物油的比较物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃（石油及其分馏产品）含饱和烃基多含不饱和烃基多性质固态或半固态液态具有烃的性质，不能水解具有酯的性质，能水解并兼有烯烃的性质鉴别加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅

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油脂和矿物油的比较

物质	油脂		矿物油
	脂肪	油
组成	多种高级脂肪酸的甘油酯		多种烃（石油及其分馏产品）
	含饱和烃基多	含不饱和烃基多
性质	固态或半固态	液态	具有烃的性质，不能水解
	具有酯的性质，能水解并兼有烯烃的性质
鉴别	加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅		加含酚酞的NaOH溶液，加热，无变化

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