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排序方式: 更新 点击 评论 权重 此栏目共计42篇文章。
  • [注解与辨疑s] 极其简单的R和S构型确定方法 作者:化学自习室 来源:未知 日期:2021-07-01 09:00:25 点击:9409 所属专题:手性

    将手性碳原子所连的四个基团(a, b, c, d)按次序规则排列,如:abcd,然后将次序最小的基团d放在观察者最远处。其他三个基团a、b、c 指向观察者,若a→b→c(由大到小是顺时针的方向,则构型为R;反之,为S。) 在有机化学中,我们常用fischer投影式书写,怎样从fishcher...

  • [注解与辨疑s] 氨基酸的结构与酸碱性质 作者:化学自习室 来源:未知 日期:2019-11-13 10:16:44 点击:8467 所属专题:氨基酸

    氨基酸通常依据氨基离羟基的远近的碳位分类,如α—氨基酸、β—氨基酸等。氨基酸是构成蛋白质的基石,天然蛋白质水解 都得 α —氨基酸。了解氨基酸结构与性质有重要意义。 (1)结构:偶极离子(Dipolarion)形式 过去曾长期认为,氨基酸在晶体甚至水溶液中都是以不离解 ...

  • [注解与辨疑s] 淀粉与纤维素性质、结构的异同 作者:化学自习室 来源:未知 日期:2019-11-13 09:31:32 点击:8199 所属专题:淀粉 纤维素

    (1)葡萄糖的化学性质小结 ①氧化反应 CHO(COOH) 4 CH 2 OH+2 [Ag(NH 3 ) 2 ] + +2 OH - CH 2 OH(COOH) 4 COOH (葡萄糖酸) +2 Ag +H 2 O+4 NH 3 CHO(COOH) 4 CH 2 OH+2 Cu(OH) 2 CH 2 OH(COOH) 4 COOH (葡萄糖酸) +Cu 2 O+2 H 2 O C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 6 CO 2 +...

  • [注解与辨疑s] 淀粉、纤维素为什么不溶于水? 作者:化学自习室 来源:未知 日期:2019-06-13 10:45:38 点击:1229 所属专题:淀粉 纤维素

    ...

  • [注解与辨疑s] 为什么淀粉、纤维素不溶于水? 作者:徐俊龙 来源:未知 日期:2016-05-08 17:50:44 点击:15649 所属专题:淀粉 纤维素

    淀粉、纤维素等高分子化合物分子中通常含有较多的羟基,由于形成了分子内氢键,使得水溶性降低。淀粉是若干个葡萄搪单元连接起来的高分子化合物,每个葡萄糖单元都含有几个羟基,但直链淀粉的分子不呈直线型,而弯曲成螺旋状,其羟基在螺旋内形成分子内氢键,使它不能与水分...

  • [注解与辨疑s] 蛋白质、氨基酸疑难问题集 作者:王笃年 来源:未知 日期:2019-06-09 09:59:22 点击:1191 所属专题:蛋白质 氨基酸 有机化学问题集

    ...

  • [注解与辨疑s] 油脂疑难问题集 作者:王笃年 来源:未知 日期:2021-11-10 10:12:47 点击:1217 所属专题:油脂 有机化学问题集

    1、油脂是“油”和“脂肪”的总称,那么“油和“脂”到 底有何异同? 油脂的主要化学成分是高级脂肪酸的甘油酯,不 同油脂所含的高级脂肪酸不同,因此有的油脂常温下呈液态,叫作“油。有的常温下呈固态,叫作“脂肪”。从分子结构特点看,一般是“油”中所含高级脂肪酸的饱...

  • [注解与辨疑s] 糖类疑难问题集 作者:王笃年 来源:未知 日期:2019-06-09 09:59:43 点击:888 所属专题:糖类 有机化学问题集

    ...

  • [注解与辨疑s] 手性碳原子问题 作者:陈丽娟 来源:未知 日期:2016-02-02 12:16:34 点击:2290 所属专题:手性

    2001年诺贝尔化学奖被美国的诺尔斯、沙普雷斯和日本的野依良治获得,以表彰他们发现某些被称为手征性的分子可以用来加速并控制化学反应的创造性工作.在有机物分子中,若某碳原子连接四个不同的原子或基团,则这种碳原子称为“手性碳原子”.例如: 中*C就是“手性碳原子”...

  • [注解与辨疑s] 如何鉴别葡萄糖和果糖 作者:栾凯 来源:未知 日期:2021-03-09 16:26:20 点击:11467 所属专题:有机物鉴别 葡萄糖 果糖

    果糖和葡萄糖一样也是还原糖,学生问其它还原性糖有醛基可以反生银镜反应,为什么果糖没有醛基也能发生银镜反应呢?既然两者都可以反生银镜反应又如何鉴别呢? 因为无论是银镜反应还是和新制的氢氧化铜反应,都是在碱性环境中,果糖在碱性条件下发生酮式—烯醇式的互变...

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