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国家中小学课程资源高中化学在线课堂实录,涵盖必修第一册、必修第二册、选择性必修一、选择性必修二等课程模块,由名师分课时讲解,与课堂教学同步,可作为化学学习的先修课或复习巩固课。

学习方式:先预习课本,再观看课程视频,再结合学习同步资料如《步步高》中导学案或学习笔记巩固知识点,最后再结合课时作业进一步提高。

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排序方式: 更新 点击 评论 权重 此栏目共计76篇文章。
  • [常识与故事s] 果味中的化学物质 作者:郝军 来源: 日期:2008-08-16 11:03:38 点击:11628 所属专题:糖类

    我们的日常生活是离不开水果的,水果有各种各样的味道,我们常常为此而流连忘返,那么水果的味道是由什么原因引起的呢,一谈到这些,就与化学联系起来了,接下来我们吃这一大餐。 香味---酯类、醇类 在水果这个餐国里藏着许多种具有芳香气味的物质,这些物质在水果中散...

  • [常识与故事s] 人体内的双刃剑──脂肪 作者:李耀军 来源: 日期:2008-08-12 02:59:17 点击:18941 所属专题:油脂

    * 每克脂肪的产热量为9千卡,是等量蛋白质或碳水化合物的两倍多。 * 正常男性脂肪含量约占体重的15%左右,而女性则可达到22%左右。一般认为 ,如果总脂肪量在男性超过25%,女性超过30%,则为肥胖。 * 长期食用脂肪含量高的食品,特别是饱和脂肪将有可能增加超重、...

  • [常识与故事s] 合理使用洗涤剂 作者:栾凯 来源: 日期:2008-04-25 10:10:29 点击:12618 所属专题:洗涤剂

    生活中,我们使用很多种类的洗涤剂,最常见的还是肥皂和洗衣粉。使用的时候要注意些什么问题呢?请听我们细细说来。 一、少用洗涤剂原则 无论是肥皂还是洗衣粉都有一定的碱性,若长期直接接触后,皮肤表面的弱酸性环境就会遭到破坏,皮肤本身抑制细菌生长的作用就会消...

  • [常识与故事s] “维生素”的作用知道多少 作者:王辉 来源: 日期:2008-03-05 03:44:12 点击:4555 所属专题:维生素

    我们所吃食物中包含七大营养素:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素及水。其作用在维持并建造身体组织、提供能源、调节新陈代谢、维系生命。其中,糖类及脂肪主要作为能源之用,蛋白质及矿物质用以建造组织,调节新陈代谢(包括脂肪及糖类的新陈代谢)则需要...

  • [常识与故事s] 全棉衣服的洗涤方法 作者:张安荣 来源: 日期:2016-01-13 11:38:13 点击:7463 所属专题:衣物洗涤 纤维素

    全棉衣服经肥皂搓洗后,再用沸水泡为什么容易洗干净 你看过妈妈洗衣服吧? 在洗比较脏的棉质被里、床单、衣服时,总是先用冷水浸泡,经过用肥皂搓洗或用软毛刷擦刷以后,常常再冲上一壶滚开水,让它浸泡;以后,才用清水过净。妈妈说,这样洗出来的东西就特别干净。 为...

  • [常识与故事s] “人造牛排”和“全素烤鸭” 作者:陈阳 来源: 日期:2007-12-10 11:47:09 点击:11097 所属专题:油脂 蛋白质

    在商店里,你可以买到植物蛋白肉、植物蛋白肉这个名字有点古怪,既然是肉,怎么又是植物蛋白呢?有人甚至于幻想,将来有一天会出现酱汁人造牛排、全素烤鸭。 这是怎么回事呢?话得从头说起。我们的食物不论来自植物、动物还是微生物,在化学家的眼里不过是一些蛋白质、...

  • [常识与故事s] 常见的食品添加剂 作者:高家云 来源: 日期:2007-11-08 08:06:14 点击:14295 所属专题:食品添加剂

    俗话说:民以食为天。食品是人类赖以生存的物质基础,人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量,身体的生长发育和组织更新所需要的原料,都是由食物供给的。粮食、食油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、乳类、糕点、糖果、罐头、饮料、豆制品、调味品等...

  • [常识与故事s] 饮用牛奶应注意些什么? 作者:孙禹 来源: 日期:2007-10-09 09:35:18 点击:4105 所属专题:牛奶

    牛奶营养丰富,是男女老幼皆宜的饮品。饮用牛奶应注意以下6个问题: 一是不可久煮。牛奶富含蛋白质,蛋白质在加热情况下会发生较大的变化,在60℃时蛋白质微粒由溶液变为凝胶状;达到100℃时,乳糖开始分解为乳酸,营养价值下降。 二是适时加糖。牛奶含赖氨酸物质,它...

  • [常识与故事s] 香皂小常识 作者:张楠 来源: 日期:2007-09-20 13:06:15 点击:5743 所属专题:肥皂

    香皂是日常生活中必不可少的洗涤护理用品,以脂肪酸钠和其他表面活性剂为主要原料,添加品质改良剂和外观改良剂,经过加工成型后制成的产品。主要有加入高级护肤因子的婴儿香皂;为了杀菌和医治浅部霉菌、寄生虫加入硫磺的硫磺香皂和加入硼酸为消毒杀菌剂的硼酸浴皂产...

  • [常识与故事s] 不利健康的氢化油 作者:舒龙昌 来源: 日期:2007-08-05 12:32:05 点击:7184 所属专题:氢化油 反式脂肪酸

    一个听起来非常专深而又陌生的名词,似乎与你我无关。其实,氢化油就是一种食用油,在日常生活中随处可见,只是我们见到时不认识罢了,它就是含丰富不饱和脂肪酸的植物油经过加氢、过滤、脱色、脱臭等工艺处理而成。 虽然氢化油是以植物油为原料,但其特性却更像含饱和...

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