防腐剂_化学自习室

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说说化学中的防腐剂 日期：2016-01-13 14:43:59 点击：13311 好评：0
一、什么是防腐剂防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期。二、防腐剂的防腐原理是什么防腐剂的防腐原理大致有如下 3 种：一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性；二...
正确认识防腐剂日期：2007-05-12 08:11:42 点击：16611 好评：0
防腐剂在食品中的主要作用是抑制有害菌的繁殖，不让细菌和霉菌在食品中产生毒素，或是大量繁殖引起疾...

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