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酸在我们的生活中

来源:作者:刘心宇 点击:所属专题: 乙酸

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说起生活中的酸,你一定会想到食醋吧。不错,食醋里的确含有一种酸,这种酸就是醋酸,学名乙酸。烧水用的铝壶时间长了,里面就会沉积一层灰白色的水垢,这时只要我们向里面倒些食醋,再稍作加热,水垢便自行消失了。这是乙酸与水垢的主要成分碳酸钙和氢氧化镁相互反应

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         说起生活中的酸,你一定会想到食醋吧。不错,食醋里的确含有一种酸,这种酸就是醋酸,学名乙酸。烧水用的铝壶时间长了,里面就会沉积一层灰白色的水垢,这时只要我们向里面倒些食醋,再稍作加热,水垢便自行“消失”了。这是乙酸与水垢的主要成分——碳酸钙和氢氧化镁相互反应的结果。烧鱼的时候加入适量的醋和酒,不仅可以除掉鱼的腥味,而且还会产生一种富有香味的物质——乙酸乙酯,使做好的鱼更加鲜美可口。此外,醋酸蒸气还可以杀死空气中的病毒。冬春季节在室内加热少量食醋使之挥发,可以预防感冒,就是这个道理。

  夏天到了,冰镇汽水成了人们消暑解渴的饮料之一。一瓶汽水下肚,你一定感到凉爽了许多,这是什么原因呢?原来,汽水里溶有大量的二氧化碳和由二氧化碳与水反应生成的碳酸。碳酸很不稳定,温度稍高,便分解成二氧化碳和水。汽水进肚后随着温度的升高压力的减小,绝大多数的二氧化碳便携带着体内的热能从口腔逸出,从而使人们感到格外的凉爽。

  菠菜, 也许是你很喜欢的蔬菜吧, 可吃起来总是带有一些涩味, 这是菠菜里所含的草酸在作怪。草酸易溶于热水, 炒菠菜前用热水将它烫一下,就可以使涩味大大减轻。草酸遇到含有钙离子的物质,就会形成难溶于水的草酸钙。豆腐里含有大量的钙质,因此,菠菜豆腐混炒的吃法是不利于人体对钙质的吸收的。

  你害怕螫人的蚂蚁或毛毛虫吗?若是被它咬着或螫着,一定会令你疼痛难忍,这是它们体内的甲酸注入了你的皮肤的结果。 甲酸是一种无色液体,对人体组织具有强烈的刺激作用。由于甲酸最初是通过对蚂蚁的蒸馏得到的,因此又把它叫蚁酸。甲酸具有酸的通性,能与碱作用生成盐和水,所以在被蚂蚁咬过或被毛毛虫螫过的部位涂上一些牙膏或肥皂水,疼痛就会大为减轻。

  你了解胃液的成分吗?它里面主要含有盐酸和胃蛋白酶, 其中盐酸又称为胃酸。胃酸能杀死胃内的细菌, 还能为胃蛋白酶提供酸性环境,使之加快对蛋白质的分解。人体里含胃酸过多过少都不好。过少,影响消化功能,应遵照医嘱服用一定量的盐酸;过多,胃部就会不适或疼痛,服用一些氢氧化铝或碳酸氢钠片就能中和多余的胃酸。

  在我们的生活中,还有多种多样的酸。只要我们认识了它的性质,充分利用它的有利的一面,努力克服不利的一面,酸就会使我们的生活更加丰富多彩。

(责任编辑:化学自习室)
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