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果糖与葡萄糖互为同分异构体,分子式均为C6H12O6。
果糖分子中不含醛基,含酮基,但也能被新制的碱性氢氧化铜或银氨溶液氧化。原因是在碱性条件下,果糖能发生异构化作用,转变为醛糖,因而能与银氨溶液发生银镜反应,也能跟新制的氢氧化铜产生砖红色沉淀。
1.葡萄糖与果糖互为同分异构体 2.蔗糖与麦芽糖互为同分异构 3.淀粉与纤维素不是同...
既能跟强酸(H + ) 反应,又能跟强碱(OH - )反应的化合物可称为 两性化合物 。包括两性...
1、油脂是“油”和“脂肪”的总称,那么“油和“脂”到 底有何异同? 油脂的主要化学...
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