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液体分子处于永不停止的运动之中,动能较大的分子在接近液面时会脱离液面的束缚而逸散到上部空间中去。这些逸出液面的分子不断扩散,同时又有新的液体分子逸出,久而久之,液体分子全部进入大气,我们就说液体被“晾干”了。如果将液体置于一个密闭体系中,并抽去液面上的空气,使成真空密闭状态,这时分子逸出液面的情况仍会发生,但逸出液面的分子却只能在有限的空间中漂移而形成蒸气。由于分子互相碰撞,有的分子被撞回液体中去。当达到平衡时,单位时间内逸出液面的分子数与重新回到液体中的分子数相等,液面上蒸气的密度不再增加,即达到了饱和。饱和时蒸气的压强称为该种液体的饱和蒸气压,也简称蒸气压。在同一温度下,不同种的液体一般具有不同的蒸气压;而同一种液体,其蒸气压大小仅与温度有关,而与液体的绝对量无关。当液体种类一定,温度一定时,蒸气压具有固定不变的值。
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