核酸是由磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，是遗传信息的携带者。核酸广泛存在于所有动植物细胞、 微生物 体内，生物体内的核酸常与蛋白质结合形成 核蛋白 。 一．概述 1868 年，瑞士内科医生米歇尔（ Friedrich Miescher ）从外科医院包扎伤口绷带上...

一、核酸的分类 1．分类：核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，绝大多数生物体的遗传物质是DNA 2．组成 (1)核酸是一种生物大分子，是由许多核苷酸单体形成的聚合物。 (2)核苷酸水解得到磷酸和核苷，核苷水解得到戊糖和碱基，其中戊糖有脱氧核糖和核糖，在核酸中...

核酸（英语：nucleic acid）是一种通常位于 细胞 内的大型 生物分子 ，主要负责生物体 遗传信息 的携带和传递。核酸有两大类，分别是 脱氧核糖核酸 （DNA）和 核糖核酸 （RNA）。 核酸的 单体 结构为 核苷酸 。每一个核苷酸分子由三部分组成：一个 五碳糖 、一个 含氮碱...

糖类是主要的能源物质，而脂肪是良好的储能物质，这主要基于它们的化学特性和生物功能。 糖类，特别是单糖和双糖，能够迅速被生物体吸收并进入细胞内的代谢途径，通过糖酵解和三羧酸循环等过程产生ATP（腺苷三磷酸），为细胞提供即时的能量。这些糖类在生物体内的氧化速率快...

一、什么是淀粉？ 淀粉，这个我们日常生活中经常听到的名词，其实是一种高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。简单来说，它就是植物储存能量的方式之一。在植物中，淀粉主要以两种形式存在：直链淀粉和支链淀粉。 二、直链淀粉与支链淀粉的区别与联系 1.结构差异：...

将手性碳原子所连的四个基团（a, b, c, d）按次序规则排列，如：abcd，然后将次序最小的基团d放在观察者最远处。其他三个基团a、b、c 指向观察者，若a→b→c(由大到小是顺时针的方向，则构型为R；反之，为S。) 在有机化学中，我们常用fischer投影式书写，怎样从fishcher...

氨基酸通常依据氨基离羟基的远近的碳位分类，如α—氨基酸、β—氨基酸等。氨基酸是构成蛋白质的基石，天然蛋白质水解 都得 α —氨基酸。了解氨基酸结构与性质有重要意义。 (1)结构：偶极离子(Dipolarion)形式 过去曾长期认为，氨基酸在晶体甚至水溶液中都是以不离解 ...

(1)葡萄糖的化学性质小结 ①氧化反应 CHO(COOH) 4 CH 2 OH＋2 [Ag(NH 3 ) 2 ] ＋ ＋2 OH － CH 2 OH(COOH) 4 COOH (葡萄糖酸) ＋2 Ag ＋H 2 O＋4 NH 3 CHO(COOH) 4 CH 2 OH＋2 Cu(OH) 2 CH 2 OH(COOH) 4 COOH (葡萄糖酸) ＋Cu 2 O＋2 H 2 O C 6 H 12 O 6 ＋ 6 O 2 6 CO 2 ＋...

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淀粉、纤维素等高分子化合物分子中通常含有较多的羟基，由于形成了分子内氢键，使得水溶性降低。淀粉是若干个葡萄搪单元连接起来的高分子化合物，每个葡萄糖单元都含有几个羟基，但直链淀粉的分子不呈直线型，而弯曲成螺旋状，其羟基在螺旋内形成分子内氢键，使它不能与水分...