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肥皂与洗涤剂

来源:未知作者:雷海青 点击:所属专题: 洗涤剂 肥皂

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一、肥皂的起源 5000多年前的一天,在古埃及的皇宫里,国王胡夫在宴请宾客。这时,厨房里忙得热火朝天,真是忙中出错,有位粗心的小厨师,不慎将油盒碰落到炭灰里。他十分惊慌,担心发现被训斥,就承认不注意将混有油脂的炭灰捧到厨房外面墙角泥坑里。 当他回到屋里洗手

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一、肥皂的起源

5000多年前的一天,在古埃及的皇宫里,国王胡夫在宴请宾客。这时,厨房里忙得热火朝天,真是忙中出错,有位粗心的小厨师,不慎将油盒碰落到炭灰里。他十分惊慌,担心发现被训斥,就承认不注意将混有油脂的炭灰捧到厨房外面墙角泥坑里。

当他回到屋里洗手时,意外地发现手洗得特别光滑干净,就请其他几个伙伴也来试试。果然大家的手洗得很光滑干净。这件事被国王知道了。就命令他手下的人按照厨师的方法,制作沾有油脂的炭灰用来洗手,这就是最早的肥皂了。

二、什么是肥皂

肥皂是指至少含有8个碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类(无机的或有机的)的总称。

三、肥皂的制造

制作肥皂的主要原料是油脂,一般以硬化油为主,油脂和碱(NaOH或KOH)溶液发生反应,生成甘油及高级脂肪酸的钠(或钾)盐,称为皂化

常用下式表示:

肥皂与洗涤剂 

 四、肥皂的去污原理

肥皂是硬脂酸钠(十八酸钠)或十八烯酸钠、或油酸钠,这些高级脂肪酸钠的分子,可以分成两部分,一部分是羧基钠盐-COO(-)Na(+),羧基阴离子是易溶于水的基团叫亲水基,它使得肥皂具有水溶性;另一部分是较长的烃基部分,不溶于水而溶于非极性溶剂叫憎水基。肥皂分子在水中时,它们的烃基部分彼此靠范德华力结合在一起,形成球状而将-COO(-)Na(+)部分,暴露在球面上。这样肥皂溶于水时,就形成了许多外面被亲水基包着的小球而分散在水中。当肥皂擦在沾油的水中衣上时憎水基爱好油,变插入沾油的衣中,亲水基憎油变插入水分子中,两手擦洗,油被分散成细小的颗粒,肥皂分子中的烃基溶于油粒中,而羧基部分则留在油粒外面,这样,每一个细小的油粒外面都被许多亲水基包围着悬浮于水中,成为乳浊液,这种现象叫乳化。就好像几十把钢扦,插入很大的石头中,大家齐用力,就把石头抬出来了一样。用水一冲就洁净了。

五、合成洗涤剂

所谓合成洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品,由必须的活性成分和辅助成分构成,作为必要成分的是表面活性剂。作为辅助成分的有助剂、抗沉淀剂,还有荧光增白剂、填充剂、酶等。

合成洗涤剂的生成发展迅速,除作家庭洗涤剂外,还广泛用于纺织、印染、制选矿、金属加工及化妆品等工业部分。它们以石油产品为原料。通过以下反应制备。

 肥皂与洗涤剂 

六、合成洗涤剂的种类

合成洗涤剂分为:阴离子型洗涤剂、阳离子型洗涤剂、非离子型洗涤剂、两性型洗涤剂。

(1)阴离子型洗涤剂  是目前用的得最多的一类合成洗涤剂,是指离解后起表面活性作用的基团是阴离子的一类洗涤剂。起代表品种有烷基硫酸盐、烷基苯磺酸盐等,它们溶于水时,能像肥皂分子一样形成具有表面活性作用的阴离子,其中一端是憎水的烃基,另一段是亲水基。如下表:

肥皂与洗涤剂

肥皂与洗涤剂         肥皂与洗涤剂           肥皂与洗涤剂

(2)阳离子型洗涤剂  是指离解后起表面活性作用的基团是阳离子的一类洗涤剂,它与阴离子洗涤剂相反,溶于水时其有效部分是阳离子,主要是季铵盐类。

例如:

肥皂与洗涤剂  

(3)非离子型洗涤剂

这类洗涤剂在水溶液中不电离,是中性化合物,起表面活性作用的是整个分子。这类洗涤剂多为粘稠液体,可与水混溶,洗涤效果好。其中羟基和聚乙烯醚部分是亲水基团,它可由醇或酚与环氧乙烷发反应而得。例如:

肥皂与洗涤剂 

 (4)两性型洗涤剂

是指表面活性剂作用的分子结构既带有正电荷的阳离子,也带有负电荷的阴离子的一类洗涤剂。两性型洗涤剂的泡沫、润湿溶解度都较好,他们的稀溶液不腐蚀金属,可作腐蚀抑制剂,是一类有发展前途的工业洗涤剂。这一类洗涤剂常用甜菜碱(十八烷基二甲基铵乙内酯)、聚氧乙烯烷基铵乙内酯、烷基胺次甲基磺酸钠等表面活性剂为其主要成分。

七、肥皂与合成洗涤剂的比较

(1)制造肥皂需要消耗大量的油脂,但是油脂是可以再生的;制造合成洗涤剂以石油化工产品为原料,可以节省食用油脂,但石油资源是有限的

(2)肥皂在自然界能被食物分解,不会累积污染水源。

(3)肥皂在硬水中使用时能跟钙、镁离子形成不溶于水的钙盐和镁盐,浪费了部分肥皂,合成洗涤剂跟钙、每离子不能形成不溶性盐,所以它可以有效地在硬水中使用。

(4)合成洗涤剂去污能力更强,并且适合洗衣机使用。

(5)肥皂经长时间储存容易变质,合成洗涤剂不易变质。

(责任编辑:化学自习室)
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