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肥皂的盐析与胶体有关吗?

来源:未知作者:刘丽颖 点击:所属专题: 盐析 胶体性质 肥皂
盐析:指的是一类亲液体如蛋白质胶体、淀粉胶体,以及肥皂水,合成洗涤剂的溶液和一些小分子溶液(如乙酸乙酯),当加入某些无机盐时,使分散质的溶解度降低而结晶析出的过程,该过程具有可逆性。当加水后,分散质又可溶解形成溶液。 胶体的凝聚:指的是由于某种原因(如加

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盐析:指的是一类亲液体如蛋白质胶体、淀粉胶体,以及肥皂水,肥皂的盐析与胶体有关吗?合成洗涤剂的溶液和一些小分子溶液(如乙酸乙酯),当加入某些无机盐时,使分散质的溶解度降 低而结晶析出的过程,该过程具有可逆性。当加水后,分散质又可溶解形成溶液。

胶体的凝聚:指的是由于某种原因(如加入电解质)破坏了胶粒的结构,从而破坏了胶体的稳定因素,使胶体凝聚。该过程具有不可逆性。

因此,过程是否可逆,这是盐析与胶体的凝聚的重要区别。故肥皂的盐析与胶体无关。

(责任编辑:化学自习室)
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