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保健食品中的DHA是什么?

来源:未知作者:何清松 点击:所属专题: 高级脂肪酸

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不饱和高级脂肪酸的种类很多,其中较重要的有:亚麻酸——C 17 H 29 COOH,十八碳三烯酸;亚油酸——C 17 H 31 COOH,十八碳二烯酸;EPA——C 19 H 29 COOH,二十碳五烯酸;DHA——C 21 H 31 COOH,二十二碳六烯酸。 不饱和高级脂肪酸,可降低血液中胆固醇含量,防止心

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  不饱和高级脂肪酸的种类很多,其中较重要的有:亚麻酸——C17H29COOH,十八碳三烯酸;亚油酸——C17H31COOH,十八碳二烯酸;EPA——C19H29COOH,二十碳五烯酸;DHA——C21H31COOH,二十二碳六烯酸。
  不饱和高级脂肪酸,可降低血液中胆固醇含量,防止心血管病。值得一提的是DHA,80年代后期,有人发现DHA是脑细胞和细胞网络的重要组成部分,存在于脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中。它对大脑细胞,特别是神经传导和突触的生长、发育有着极其重要的作用。大脑脂质的10%是DHA,因此DHA是人的大脑中含量最高的脂肪酸。大脑的发育始于胎儿,孕妇应该大量摄取DHA,通过胎盘转移给胎儿,从而使胎儿大脑正常发育,为孩子将来有良好的智力打下基础。有些发达国家已立法:在婴儿的代乳品中必须添加DHA。成人自身是否能合成DHA,目前观点不一,适时、适量的补充一些DHA,对脑力劳动者是特别有好处的。DHA在海洋生物中含量丰富,多吃海洋生物食品,如鱼、贝、鱼油等,可辅助大脑的发育,也可延缓大脑萎缩。  

(责任编辑:化学自习室)
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