有机化学基础 / 糖类油脂蛋白质 / 注解与辨疑s_化学自习室（没有学不到的高中化学知识！）

当前位置: 首页>有机化学基础>糖类油脂蛋白质>注解与辨疑s

排序方式：更新点击评论权重此栏目共计65篇文章。

[注解与辨疑s] 蛋白质的变性是物理变化还是化学变化作者:欧阳文兵来源: 日期：2007-10-05 07:12:15 点击：19645 所属专题：蛋白质变性物理变化化学变化
蛋白质的变性是蛋白质的一条重要性质。这条性质在日常生活、医疗、工农业生产中都有着重要的用途。那么，蛋白质的变性是物理变化还是化学变化呢？在此做一简单的讨论。判断一个变化是物理变化还是化学变化的依据就是看在这个变化中有无新物质生成。在物理变化过程中因...
[注解与辨疑s] 碘遇淀粉真的都显蓝色吗? 作者:张红来源: 日期：2007-08-05 12:42:21 点击：12113 所属专题：淀粉碘单质
淀粉是多糖类（C 6 H 10 O 5 ）的一种，现行高中课本第三册中指出：淀粉跟碘作用呈现蓝色，高等学校《有机化学实验》教材也指出：淀粉在百万分之几时仍能给出碘试验的正性结果。因此，在生化领域的生产和检验中，都广泛地利用淀粉和碘化钾组成的混合液作为氧化还原反应...
[注解与辨疑s] 为什么放久的红糖会发酸? 作者:孙法军来源: 日期：2007-04-18 12:47:44 点击：5663 所属专题：蔗糖
...
[注解与辨疑s] 金属的轻重与毒性作者:张修鹏来源: 日期：2007-04-09 12:28:29 点击：9381 所属专题：重金属
自然界存在的一百多种元素中约有八十多种是金属元素，有一些在常量甚至微量的接触条件下即可对人体产生明显的毒性作用，称为有毒金属元素或金属毒物，已发现危害较大的有毒金属元素有汞、镉、铅、砷、铬、锡、钼及硒等。实际上，砷、硒是处于金属元素与非金属元素之间...
[注解与辨疑s] 酱油不是油作者:刘心宇来源:摘抄于因特网日期：2006-01-01 15:01:46 点击：5061 所属专题：酱油
在生活中，和我们打交道的“油”可真不少。花生油，菜籽油，猪油，牛油，汽油，酱油…… 你可知道，它们虽然都叫“油”，但却是几类完全不同的物质。汽油、煤油是碳和氢的化合物，不能吃，用做燃料。我们吃的动物油和植物油都是各种脂肪酸和甘油结合而成的碳、氢、氧...