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补充:
沸石的作用: 沸石的作用就是使气泡细化,沸石表面有很多微孔,表面能低,气泡会优先在沸石表面生成,然后迅速排出,另外起到一定的阻隔作用,小气泡不能聚集,就不会暴沸了。
暴沸是液体局部受热致使温度高于沸点而未出现沸腾(无汽化中心),当出现汽化中心立即汽化,局部产生很大的气泡,是液体体积极速增加,带动液体快速上升至液面破裂所产生的现象。
沸石的骨架构造比较空疏,比重约为2,其脱水后的空腔占一半;使用沸石,除了以上老师说的作用外,还有:其导热性好,不至于热量局部聚集;随水翻滚,起搅拌作用,是液体受热均匀;液体汽化在气泡中容易进行,气泡稍大即脱离,不易暴沸。
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