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当被加热的物质要求受热均匀,而温度不超过100摄氏度时,可利用水浴加热,在中学阶段,需要用到水浴加热的有机物有以下几种:
1, 苯的硝化(50~60度);2,银镜反应(水浴加热);3,酚醛树脂的制备(沸水浴);4,乙酸乙酯的水解;5,蔗糖的水解(热水浴);6,纤维素的水解(沸水浴)。
而且,在水浴加热时,如果是沸水浴,则不必要使用温度计,如果是测定物质的溶解度,温度计要直接插在溶解物质的试管中,不能插在水浴锅中的水中,因为测定溶解度的温度要求相当精确。要求插入水浴锅内的水中的,如苯的硝化,这是因为这些反应的温度有一定的范围,水温与试管内的反应物的温度有微量差别,对反应结果影响不大。
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