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  • 思维导图系列2:酯类及油脂 日期:2019-07-30 08:41:57 点击:2045 好评:0

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  • 油脂复习之思维导图 日期:2018-05-30 19:55:09 点击:2174 好评:0

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  • 动植物油和矿物油的区别 日期:2018-03-14 16:36:54 点击:3606 好评:0

    1、动植物油 植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯,所以又称脂油(脂肪油);在通常情况下不会挥发,所以有时总称为固定油(fixed oil)。又根据它们是否可供食用,可分为食用油(如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花籽油等)和非食用油(如桐油、蓖麻油等)。 除去...

  • 油和脂肪 日期:2012-02-14 21:08:06 点击:9850 好评:0

    你知道我们日常生活离不开的五件必需品吗?它们就是我们平常所说的米、油、盐、酱、醋。前面我们已接触了其中三种,现在我们再来了解另一种——油脂。 其实,油脂是油和脂肪的总称。我们生活中经常接触的有猪油、牛油、豆油、菜油、花生油、桐油等,由于它们的熔点不同,习...

  • 怎样去除油渍? 日期:2011-12-13 08:51:27 点击:11960 好评:0

    1、动植物油渍的去除 动植物油渍是在服装上常见的污渍,也是一种极性液体污渍。这类污渍要用溶剂汽油、四氯乙烯等有机溶液擦拭或刷洗去除。在刷洗时要用毛巾或棉布将擦拭下来的污渍溶液及时汲附,使其脱离衣物表面。防止在溶液挥发后将部分污渍仍留在衣物表面上,会使衣物表...

  • 人体内的双刃剑──脂肪 日期:2008-08-12 02:59:17 点击:18941 好评:0

    * 每克脂肪的产热量为9千卡,是等量蛋白质或碳水化合物的两倍多。 * 正常男性脂肪含量约占体重的15%左右,而女性则可达到22%左右。一般认为 ,如果总脂肪量在男性超过25%,女性超过30%,则为肥胖。 * 长期食用脂肪含量高的食品,特别是饱和脂肪将有可能增加超重、...

  • “人造牛排”和“全素烤鸭” 日期:2007-12-10 11:47:09 点击:11097 好评:0

    在商店里,你可以买到植物蛋白肉、植物蛋白肉这个名字有点古怪,既然是肉,怎么又是植物蛋白呢?有人甚至于幻想,将来有一天会出现酱汁人造牛排、全素烤鸭。 这是怎么回事呢?话得从头说起。我们的食物不论来自植物、动物还是微生物,在化学家的眼里不过是一些蛋白质、...

  • 专家教你鉴别真假粮油 日期:2007-09-20 13:01:43 点击:3250 好评:0

    适合普通消费者鉴别粮油的具体办法: 一是肉眼鉴别法。就是强调用眼睛细致观察。对于大米,要看其颗粒是否饱满、匀称,是否有杂质,米粒是否感觉新鲜、有光泽。对于面粉,要看其细度,好的面粉,用手指搓捏起来感觉比较精细,还要看其颜色。以往老百姓在面粉选择上存有...

  • 熬猪油时先放点水有什么好处 日期:2006-02-09 12:31:18 点击:11135 好评:0

    你见过家里熬猪油吗? 妈妈把厚厚的板油洗干净,切成方方的一小块,一小块,放进预先加有一点水的锅里。 也许你会提醒妈妈,锅里还有水呢? 可是妈妈却笑着回答说,水是有意加的。锅里先放点水,熬出来的猪油就会比较多,颜色也会特别洁白可爱,香味更浓。如果不放点水...

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