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纤维素在浓H2S04作催化剂的条件下能发生水解,说明纤维素水解比淀粉难。但纤维素和淀粉水解的最终产物是相同的,都是葡萄糖。
淀粉和纤维素虽然都不能发生银镜反应,但纤维素却可以发生酯化反应,而淀粉不能。这说明纤维素含有羟基,而淀粉没有,实验证明,纤维素每个结构单元中含三个羟基。
液态植物油(如大豆油)在高温(200℃)、高压及镍催化剂作用下与氢气反应,从而生成氢化...
在生物学的奇妙世界里,肽、氨基酸和蛋白质就如同构建生命的基石,它们之间有着千丝万...
一、蛋白质四级结构的形成过程如下: 多肽链合成:首先,细胞依据基因中的遗传信息合...
酰胺基 定义与结构 :酰胺基是一种官能团,其结构通式为 - CONH(在简单的酰胺中),...
1.葡萄糖与果糖互为同分异构体 2.蔗糖与麦芽糖互为同分异构 3.淀粉与纤维素不是同...
既能跟强酸(H + ) 反应,又能跟强碱(OH - )反应的化合物可称为 两性化合物 。包括两性...