课上到乙醇这节，基本上会介绍酒驾测试问题：利用重铬酸钾与酒精反应变色，来判断是否饮酒！是否可行呢？可以的，但好像只能测一次试剂就失效了！ 为什么我们的课堂还是要这样讲呢？因为课堂需要结合生活，因为考试要考啊！还有...历史！ 在20世纪30～40 年代初出现的最...

酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着...

酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着...

位尝尝酒酒、吃好喝好。...

75％的酒精杀菌效果好。 酒精浓度越高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使菌体表面迅速凝固，形成一层包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透。细菌内部的细胞没能彻底杀死。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活。 因此，使用浓酒精达...

乙醇属于可再生能源，是由高粱、玉米薯类等经过发酵而制得。乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，是当前世界上可再生能源的发展重点，技术上成熟安全可靠，具有较好的经济效益和社会效益。车用乙醇汽油是将变性燃料乙醇和汽油以一定的比例混合而形成的一种汽车燃料。使用这种...

正当全球处于经济危机的复苏年代，以美国为首的工业发达国家打出了页岩气，页岩油为代表的能源振兴旗帜。有人认为页岩气，页岩油的开采掀起了“页岩气革命年代”，甚至认为它将颠覆全球能源发展的格局，改变着世界权力架构的力量。 页岩气，是从页岩层中开采出来的天然气，...

乙烯是一种气态激素。 19 世纪中叶，人们已发现泄露的照明气能影响植物的生长发育。 1901 年俄国学者尼留波夫证实照明气中乙烯的作用，发现植物对乙烯的“三重反应”。 20~30 年代已查明乙烯对植物的广泛效应，并作为水果催熟剂。 1934 年美国波依斯汤姆逊研究所克拉克等提...

自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。我们生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由...

●对酒当歌，人生几何？(三国·曹操) ●花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。(唐·李白) ●人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。(唐·李白) ●莫思身外无穷事，且尽生前有限杯。(唐·杜甫) ●声来枕上千年鹤，影落杯中五老峰。(唐·白居易) ●百年愁里过，万感醉...