口述：张原市农业局蔬果专家，香蕉买的时候好看又新鲜，才放两天就烂了，而现在武汉市场上的香蕉不少都是“催熟型”。...

中国古代人民采集石油和天然气有十分悠久的历史，特别是通过钻凿油井合并来开采石油和天然气的技术，在世界上也是最早的。 天然气是石油的共生物。它的发现时间，当在开凿盐井的同时或稍后。从两千多年以前的秦代就开始凿井取气煮盐的情况。“临邛火井一所，纵广五尺，...

酿造和染色是中国古老的化学工艺。因为这两种工艺跟人们日常生活中的衣、食有密切的关系，也是社会文化的反映，所以在４０００多年前就发展起来了。当原始社会末期，由于农业和手工业开始分工，生产有了发展，社会上逐渐出现了贫富不同的阶级。一部分上层的富有者就利...

醋有酿造的和配制的两种。酿造醋（俗称米醋）是由粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而制得，其中的营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类等，对人体的新陈代谢有好处。配制醋以化学合成的冰醋酸为原料，加水稀释而得，没有其他营养成分。 我国酿醋已有...