许多物质与水组成的液体如氢卤酸、HNO3、H2SO4、酒精的溶液等都有一种在一定温度下沸腾而其组成不变的溶液。这种在恒压下组成保持一定的沸点的溶液即称为恒沸溶液。恒沸溶液不同于纯液体，在于当压力改变时，不仅它的沸点改变，而且它的组成也改变了。
     举例说明如下：如当盐酸的浓溶液加热时，氯化氢气体和水蒸汽同时逸出，但氯化氢气体逸出比较快；稀溶液加热时，水蒸汽逸出比较快。这样将使溶液的组成不断改变，浓溶液的浓度逐渐降低，稀溶液的浓度逐步升高，最后达到这样的浓度，从这溶液逸出的气体----氯化氢与水蒸汽----它们的分子书比值和溶液的组成相同，这时溶液的组成将保持不变，在恒压下将保持一个恒定的沸点，即恒沸溶液。
     按恒沸溶液的性质，用加热蒸发法就不能将溶在水种的气体全部驱除出去。同样，例如用蒸发方法来浓缩含水的硫酸，最后也无法得到无水硫酸，因温度达到338°C时（即恒沸点），这时硫酸的浓度为98.3%，在恒压下，继续加热，其组成不变。