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甲醇是无色可燃的液体,有类似酒精的气味,沸点65℃,跟水能以任意比例混溶。从甲醇水溶液中分馏甲醇,纯度可达99%(质量分数),如要除去残余的水,可再加入适量的镁。镁跟甲醇反应,生成甲醇镁,它跟水皮应生成氢氧化镁和甲醇,经蒸馏得绝对甲醇。
最早是用木材干馏法生产甲醇,所以甲醇也叫木精,1920年以后逐渐停止使用这种方法。近代主要用一氧化碳和氢气(俗称水煤气)来制造甲醇。
甲醇是优良的有机溶剂,还是制造甲醛等的原料;甲醇可以掺入汽油或柴油中作为内燃机燃料。由于水煤气可用焦炭(煤干馏的产品)制备,因此:用甲弊作燃料可以节省石油资源,而且甲醇燃烧产物不污染环境。但甲醇有剧毒,一般人体中摄入甲醇5~10mL可引起严重中毒。15 mL可致双目失明,30 mL左右可致人死亡。
工业酒精由于制备工艺等原因,里面常含有甲醇、杂醇油、铅等多种有害物质。为了防止工业酒精被用来制作饮料,往往还加入少量的甲醇等物质,故又称变性酒精。如果变性酒精进入人体后,甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛,继而生成甲酸,甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程。使其三磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变,甚至会演变成视神经萎缩;容易导致酸中毒并使其损害加剧,发生神经系统的功能障碍。由于甲醇在体内的氧化速度缓慢,并有蓄积的作用,所以哪怕是很小的剂量,也会引起失明和瘫痪。剂量大时会导致死亡。杂醇油具有较强的麻醉作用,会损害中枢神经系统,铅则会引起智力衰退、贫血、神经受损和行为失常。所以工业酒精切不可饮用。
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