有机物中，α-碳、β-碳、γ-碳（α-C、β-C、γ-C）指的是与官能团的位置关系。

在醇、醛、酮、酸中，可以由与“羟基、醛基、羰基、羧基”直接相连的碳原子开始，用α、β、γ……等希腊字母来表示。依次叫做α-C、β-C、γ-C，以此类推。

连在α-C上的是α-氢，连在β-C上的是α-氢，连在γ-C上的是α-氢，以此类推。

补充：

1°醇 ,2°醇, 3°醇是什么意思？α-二醇、β-二醇、γ-二醇是什么意思？

1°醇 ,2°醇, 3°醇指的是一级醇(羟基与伯烷基相连)、二级醇(羟基与仲烷基相连)、三级醇(羟基与叔烷基相连)。

根据羟基所连碳原子的类型不同，醇可分为：伯醇(1°醇)，仲醇(2°醇)，叔醇(3°醇)。

二元醇根据两个羟基的相对位置分为：1,2-二醇（α-二醇），1,3-二醇（β-二醇），1,4二醇（γ-二醇）。