为什么放久的白糖会变黄？_化学自习室（没有学不到的高中化学知识！）

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为什么放久的白糖会变黄？

来源:作者:黄惠点击: 次所属专题：二氧化硫

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白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄。

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(责任编辑：化学自习室)

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