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氨水是氨气的水溶液。氨气溶于水的过程中，与水发生反应：NH3＋H2O ==== NH3·H2O(一水合氨)。一水合氨是弱碱，在氨水溶液中仅有极少量发生电离，生成铵根离子和氢氧根离子：NH3·H2O== NH4＋ ＋ OH－。由于发生电离的一水合氨极少，所以氨水中最多的溶质实际是一水合氨，而不是铵根离子和氢氧根离子。但是，在讨论氨水的溶质的质量分数、物质的量浓度时，视溶质为NH3来计算。这是个规定。而由于NH3的相对分子质量是17，小于溶剂水的相对分子质量18，因此溶质的质量分数越大，溶液的密度越小。
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