实验原理

重铬酸钾、硝酸钾等都是强氧化剂，受热分解放出氧气和有色固体残渣，蔗糖在氧化剂中燃烧生成二氧化碳和水蒸气，过量的蔗糖碳化成黑色粘稠的焦炭。
4K₂Cr₂O₇= 4K₂CrO₄（黄色）+2Cr₂O₃（绿色）＋3O₂↑
2KNO₃ =2KNO₂（白色）+O₂↑
C₁₂H₂₂O₁₁+12O₂ =12CO₂↑+11H₂O↑
C₁₂H₂₂O₁₁= 12C（黑色）+11H₂O
三种物质混在一起点燃，生成各种颜色的固体残渣在CO₂、H₂O（g）的作用下，剧烈膨胀形成彩色团条状的蛇形物。

实验操作

将10 g蔗糖、10 g重铬酸钾、4 g硝酸钾分别研成细末，放在一张铝箔纸上混合均匀，然后卷裹在铝箔中，下端封死装进有底的硬纸圆筒里，水平放在稳妥处，用火柴或燃着的木条点燃口部一端的混合物，立即燃烧起来并有“蛇”从筒内曲曲弯弯地“爬”出来。