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  • 豆浆有害?揭豆浆8大“有害成分” 日期:2014-07-20 15:57:17 点击:172 好评:0

    豆浆已成为很多日每日必备的饮品,也被认为是牛奶的最佳替代品,但是最近不少关于“豆浆有害”的传闻让人担心不已,小编就来给大家一一分析一下,这些豆浆内有害物质的传闻是否靠谱。 越油越健康——丰富的不饱和脂肪酸 现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油,肉...

  • 化学作坊:自制豆浆 日期:2013-03-22 09:40:00 点击:6756 好评:0

    【实验步骤】 1.浸泡 称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一只500 mL的烧杯内,加300 mL水浸泡24小时(若气温较高时,中间可更换一次水),使黄豆充分膨胀,然后倒掉浸泡的水。 2.研磨 将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加200 mL水,进行粉碎。 3.制浆 将磨好的豆浆和豆...

  • 牛奶和豆浆是胶体吗? 日期:2013-03-06 15:49:28 点击:3709 好评:0

    牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析,一般牛奶里平均含有酪素3%,乳蛋白0.53%,脂肪3.64%,乳糖4.88%,其余是水分。脂肪和水形成乳浊液,酪素和乳蛋白均形成胶体,乳糖形成溶液。一般地说,一个多相液态体系,其中有一种不溶于水的液体以小液滴的形式存在时,就叫乳...

  • 鉴别豆浆四种方法 日期:2012-02-20 09:02:01 点击:1561 好评:0

    很多人都很喜欢喝豆浆,只有饮用优质豆浆,才能起到滋养身体、促进健康的作用,鉴别豆浆的质量有四种简单的方法: 色泽 优质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色,有光泽,倒入碗中有粘稠感,略凉时表面有一层油皮,这样的豆浆浓度高、彻底熟透。次质豆浆呈白色,微有光泽。劣质...

  • 豆浆加了酱油,为什么会凝成白花花? 日期:2012-02-14 20:08:37 点击:6502 好评:0

    许多人都爱喝豆浆。 有的人爱喝甜豆浆,有的人爱喝咸豆浆。 喝甜豆浆的人,在豆浆中加些白糖,豆浆依然象牛奶一样,啥样子也没有变,只是味道变甜了。可是喝咸豆浆的时候,怪事就发生了,同样是象牛奶一样的豆浆,加进酱油以后,却很快地凝成了白花花的一碗。这是什么道理呢...

  • 喝牛奶还是喝豆浆? 日期:2009-05-28 08:42:16 点击:18471 好评:0

    每当我们的球队踢不过外国,就会有人说没办法,人家是喝牛奶长大的,于是喝奶和强壮就被紧紧地联系在了一起。在英语里,milk并不专指牛奶,dairy milk或者cow milk才是牛奶。而另一种奶,soy milk,并不是中文里的豆奶(豆浆和牛奶的混合物),而是现代化生产的豆浆。...

  • 为什么没煮透的豆浆有毒 日期:2007-05-12 08:14:29 点击:3736 好评:0

    至少在4000年以前,我国人民就已开始用大豆制成豆浆食用了。因为大豆含有丰富的营养,故一直被人们视为营养食品。然而,有些家庭在自制豆浆后没有经过充分的煮透就食用,结果食用后出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。 为什么喝了没煮透的豆浆会中毒呢?原来,大豆中...

  • 饮豆浆四忌 日期:2005-09-26 13:54:18 点击:2659 好评:0

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