蛋白质_化学自习室

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肽、氨基酸、蛋白质三者究竟啥关系？ 日期：2025-03-24 15:50:59 点击：334 好评：0
在生物学的奇妙世界里，肽、氨基酸和蛋白质就如同构建生命的基石，它们之间有着千丝万缕的联系，共同维持着生命的正常运转。简单说就是两个及以上的氨基酸通过肽链结组成一个肽链，一个或多个肽链组成一个蛋白质。这样说你明白吗？氨基酸——生命的“基本乐章” 氨基酸是蛋...
思维导图系列2：蛋白质与核酸日期：2022-07-05 16:25:37 点击：4700 好评：0
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IOILAB实验活动：蛋白质的颜色反应实验 日期：2022-07-05 16:25:14 点击：303 好评：0
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新课程实验系列：蛋白质的性质 日期：2022-07-05 16:24:46 点击：204 好评：0
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高清实验：蛋白质的颜色反应日期：2022-07-05 16:24:22 点击：260 好评：0
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微课视频：蛋白质的盐析与变性 日期：2018-07-19 09:20:27 点击：475 好评：0
微课视频：蛋白质的盐析与变性。...
蛋白质与核酸复习之思维导图 日期：2018-05-30 19:52:09 点击：9306 好评：0
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咸蛋煮熟了，蛋黄里会有油，这是什么缘故？日期：2012-02-14 21:44:54 点击：6848 好评：0
你注意过这件事没有？剥开一个熟鸭蛋，很难从蛋黄中找到一点滴油迹，吃起来也毫无油腻的感觉。可是在熟咸蛋的蛋黄中，却经常可以看到黄色的油滴往外流。真叫人奇怪，咸蛋黄里的油究竟是从哪里来的呢？有人以为腌蛋时加入一些油，就会使咸蛋黄中产生油滴，这当然是误会。说...
豆浆加了酱油，为什么会凝成白花花? 日期：2012-02-14 20:08:37 点击：7906 好评：0
许多人都爱喝豆浆。有的人爱喝甜豆浆，有的人爱喝咸豆浆。喝甜豆浆的人，在豆浆中加些白糖,豆浆依然象牛奶一样，啥样子也没有变，只是味道变甜了。可是喝咸豆浆的时候，怪事就发生了，同样是象牛奶一样的豆浆，加进酱油以后，却很快地凝成了白花花的一碗。这是什么道理呢...