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  • IOILAB实验活动:果糖与新制的氢氧化铜反应实验 日期:2021-04-23 11:07:26 点击:91 好评:0

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  • 如何鉴别葡萄糖和果糖 日期:2021-03-09 16:26:20 点击:9367 好评:4

    果糖和葡萄糖一样也是还原糖,学生问其它还原性糖有醛基可以反生银镜反应,为什么果糖没有醛基也能发生银镜反应呢?既然两者都可以反生银镜反应又如何鉴别呢? 因为无论是银镜反应还是和新制的氢氧化铜反应,都是在碱性环境中,果糖在碱性条件下发生酮式—烯醇式的互变...

  • IOILAB实验活动:果糖的银镜反应实验 日期:2021-03-09 16:10:16 点击:184 好评:0

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  • 为啥果糖也具有还原性? 日期:2019-06-12 10:13:34 点击:1830 好评:0

    果糖是酮糖,没有醛基,按理应无还原性,但与葡萄糖一样却能发生银镜反应,也能与新制氢氧化铜反应,这是因为在碱性溶液中,酮糖通过以下两个过程产生醛基的缘故. 一是差向异构化,产生烯二醇中间体: 二是酮糖在碱的作用下发生醇醛缩合的逆反应: 这两种反应都产生醛基...

  • 果糖不含醛基,能否发生银镜反应? 日期:2012-05-19 22:04:02 点击:6770 好评:0

    果糖与葡萄糖互为同分异构体,分子式均为C 6 H 12 O 6 。 果糖分子中不含醛基,含酮基,但也能被新制的碱性氢氧化铜或银氨溶液氧化。原因是在碱性条件下,果糖能发生异构化作用,转变为醛糖,因而能与银氨溶液发生银镜反应,也能跟新制的氢氧化铜产生砖红色沉淀。...

  • 柿饼外的白粉是什么 日期:2005-10-24 07:44:24 点击:3228 好评:0

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