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学习小专题 |
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1.原理
的稀有元素。这些元素及化合物在蔗糖燃烧时可起催化作用,使蔗糖的燃烧继续下去而不熄灭。
2.用品
酒精灯,镊子,方糖,香烟灰。
3.操作
用镊子夹住一小块方糖,放在火焰上,能见方糖表面熔融,部分熔融的糖还会发生碳化,但不会燃烧。将这表面已熔融的方糖沾一些香烟灰再放在火焰上,只见方糖很快地着火燃烧起来。这时移开酒精灯,能见方糖继续燃烧,发出蓝色的火焰。
4.说明
糖是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物。接触火不易烧燃,但加上催化剂后能促进化学变化。烟灰是一种特殊的催化剂。这块方糖燃烧完毕后,烟灰的组成和质量没有变化,可以继续使用。
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