导学与导图：有机物的水溶性_化学自习室（没有学不到的高中化学知识！）

导学与导图：有机物的水溶性

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易溶醇类氨基酸，蛋白四糖丙酮酸。榜上无名为水敌，苯酚特殊记心间。解释： 1、易溶醇类氨基酸，蛋白四糖丙酮醛：这句的意思是说常见的醇类、氨基酸、蛋白质、四糖（葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖）、丙酮和常见的醛类都是易溶入水的。 2、榜上无名为水敌：意思是说上面没

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易溶醇类氨基酸，蛋白四糖丙酮酸。

榜上无名为水敌，苯酚特殊记心间。

解释：

1、易溶醇类氨基酸，蛋白四糖丙酮醛：这句的意思是说常见的醇类、氨基酸、蛋白质、四糖（葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖）、丙酮和常见的醛类都是易溶入水的。

2、榜上无名为水敌：意思是说上面没有提到的有机物一般都是不溶入水的（即“以水为敌”)。

3、苯酚特殊记心间：意思是说苯酚的水溶性比较特殊，常温下苯酚在水中的溶解度不大 (微溶)，但当温度高于70°C时，能跟水以任意比例互溶。

(责任编辑：化学自习室)

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