主目录

概 述



第一章.与《绪言》有关的化学历史

从怕火到用火的伟大创造

化工生产推动了时代的发展

中国的炼丹术与外国的炼金术

化学科学的开山祖师──波义耳

波义耳研究化学的科学方法



第二章.氧─分子和原子

燃素学说对化学的影响

普利斯特里发现氧而不认识氧

化学革命家──拉瓦锡

拉瓦锡的科学方法

氮气和稀有气体的发现

从原子的哲学观念到科学概念

测定原子量的艰巨任务

化学领域中的探险者──盖·吕萨克

阿佛加德罗的分子学说



第三章.氢─原子结构的初步知识

氢的发现和氢的性质研究

伏打电池和水的电解

X射线和放射性的发现

原子核和原子有核结构的发现



第四章.碳

人类对碳的认识



第五章.溶液

溶液的早期认识

溶液的研究与分析化学的发展

阿累尼乌斯建立电离理论的争论



第六章.酸─碱─盐

波义耳研究酸、碱的故事



第七章.原子结构与元素周期律

化学元素分类和元素周期律

元素周期律的发现



第八章.分子和晶体结构

晶 体 结 构

金属键和金属晶体结构理论



第九章.化合价─氧化还原反应



第十章.卤素

氯气的发现者──舍勒

化学家是怎样认识氯气和盐酸的

碘和溴的发现

发现氟的悲壮历程



第十一章.硫和硫酸

硫 的 史 话

硫化氢的发现和应用

硫的氧化物



第十二章.氮和磷

氨气和发现与合成

磷和磷肥的发现



第十三章.硅

中国领先的陶器

闻名世界的中国瓷

锗、锡、铅的历史



第十四章.碱金属

碱金属的发现



第十五章.镁和铝

碱土金属的发现

化学家戴维

铝的故事和发现



第十六章.铁

铁与炼铁

独特的中国钢铁冶炼



第十七章.有机化学的产生和发展

有机化学的产生

化学家李比希少年时代的故事

早期的有机化学理论



第十八章.烃

肖莱马的革命和科研

有机物的合成与贝特罗的功绩

石油化学工业的形成和发展



第十九章.烃的衍生物

中国古代的酿造和染色

霍夫曼和帕金对染料的研究

炸药专家诺贝尔



第二十章.糖和蛋白质

中国的造纸术的发明和发展

纤维的应用和化学加工

核酸的发现和发展