蛋白质是生物大分子，蛋白质溶液是稳定的胶体溶液，具有胶体溶液的特征，其中电泳现象和不能透过半透膜对蛋白质的分离纯化都是非常有用的。蛋白质之所以能以稳定的胶体存在主要是由于： （1）蛋白质分子大小已达到胶体质点范围（颗粒直径在1～100nm之间），具有较大表...

按照胶体分散质微粒的直径范围，当某些 高分子化合物溶于适当溶剂后，成为高分子溶 液，这些高分子溶质的分子直径较大，与胶体粒子相近，表现出胶体的某些特性，可以纳入胶体研究的范畴，因此高分子溶液可称作胶体，为了区别，我们把这类胶体称作分子胶体，例如:蛋白溶...

高分子化合物可溶于适当溶剂成为高分子溶液。对于高分子溶液首先应有以下的基本认识： (1) 分散质颗粒为高分子化合物的分子或离子，而不是多分子的聚集体，因此它是均相体系， 具有真溶液的某些性质。 (2) 由于高分子化合物的分子与溶胶粒子的大小相近，即分散度相近，故高...