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学习小专题 |
高级脂肪酸和低级脂肪酸的如何界定？
日期：2023-05-17 09:46:21
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1、高级脂肪酸RCOOH通常指C 6 ～C 26 的一元羧酸。基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解。 2、肪酸根据其碳链的长短，习惯上分为低级脂肪酸与高级脂肪酸两类。分子中含碳原子不足十个的为低级脂肪酸，碳原子数在十个以上的为高级脂肪酸。脂肪酸的碳链中含有不饱和键(如双键...
如何证明硬脂酸具有酸性？
日期：2015-02-12 19:30:16
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要证明硬脂酸具有酸性，可采取的正确实验是【 】 A．把硬脂酸溶于汽油，加入石蕊试液，溶液变红 B．把纯碱加入硬脂酸并微热，发生泡沫 C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴入几滴酚酞溶液，微热．红色变浅或消失 【解析】 硬脂酸...
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