一、概念 等电点(pI,isoelectric point) 例如:在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,所带净电荷为零,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。 两性离子所带电荷因溶液的pH不同而改变,当两性离子正负电荷数值相等时,溶液的pH即其等电点...
人体必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必须由食物蛋白供给的氨基酸。共有赖氨酸(Lysine)、色氨酸(Tryptophan)、苯丙氨酸(Phenylalanine)、甲硫氨酸(Methionine)、苏氨酸(Threonine)、异亮氨酸(Isoleucine)、亮氨酸(Leucine)、缬氨酸...
乐乐课堂:氨基酸。...
氨基酸通常依据氨基离羟基的远近的碳位分类,如α—氨基酸、β—氨基酸等。氨基酸是构成蛋白质的基石,天然蛋白质水解 都得 α —氨基酸。了解氨基酸结构与性质有重要意义。 (1)结构:偶极离子(Dipolarion)形式 过去曾长期认为,氨基酸在晶体甚至水溶液中都是以不离解 ...
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氨基酸分子中含有碱性的α -氨基和酸性的α-羧基,能与酸或碱类物质结合成盐,故它是一种两性电解质。在某一pH值的溶液中氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势与程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点(pI)。这里有一个等电点的计算问题: 2...
乙酸分子模型 乙醇分子模型 苯酚分子模型 丙烯分子模型 甲烷分子模型 苯分子模型 乙烯分子模型 氨基酸分子模型 凯库勒提出的苯分子的几种结构式 几种烷烃的球棍模型 丁烷、异丁烷的球棍模型...
氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体内不可缺少的营养成分之一。所以说氨基酸对人体是有着极其重要的作用的。 氨基酸的作用简单介绍...