1.在山区常见粗脖子病(甲状腺肿大)， 呆小病(克汀病)， 医生建议多吃海带， 进行食物疗法。上述病患者的病因是人体缺一种元素：碘。

2.用来制取包装香烟、 糖果的金属箔(金属纸) 的金属是：铝。

3.黄金的熔点是1064.4℃， 比它熔点高的金属很多。其中比黄金熔点高约3倍， 通常用来制白炽灯泡灯丝的金属是：钨。

4.有位妇女将6.10克的一个旧金戒指给金银匠加工成一对耳环。她怕工匠偷金或掺假， 一直守在旁边不离开。她见工匠将戒指加热、 捶打， 并放人一种液体中， 这样多次加工， 一对漂亮的耳环加工完毕了。事隔数日， 将这对耳环用天平称量， 只有5.20克。那么工匠偷金时所用的液体是：王水。

5.黑白相片上的黑色物质是：银。

6.很多化学元素在人们生命活动中起着重要作用， 缺少它们， 人将会生病。例如儿童常患的软骨病是由于缺少：钙元素。

7.在石英管中充入某种气体制成的灯， 通电时能发出比萤光灯强亿万倍的强光， 因此有“人造小太阳”之称。这种灯中充入的气体是：氙气。

8.在紧闭门窗的房间里生火取暖或使用热水器洗澡， 常产生一种无色、 无味并易与人体血红蛋白(HB) 结合而引起中毒的气体是：CO。

9.地球大气圈的被破坏， 则形成臭氧层空洞， 致使作为人们抵御太阳紫外线伤害的臭氧层受到损坏， 引起皮肤癌等疾病的发生， 并破坏了自然界的生态平衡。造成臭氧层空洞的主要原因是：冷冻机里氟里昂泄漏。

10.医用消毒酒精的浓度是：75%。

11.医院输液常用的生理盐水， 所含氯化钠与血液中含氯化钠的浓度大体上相等。生理盐水中NaCl的质量分数是：0.9%。

12.发令枪中的“火药纸”(火子) 打响后， 产生的白烟是：五氧化二磷。

13.萘卫生球放在衣柜里变小， 这是因为：萘在室温下缓缓升华。

14.人被蚊子叮咬后皮肤发痒或红肿， 简单的处理方法是：擦稀氨水或碳酸氢钠溶液。

15.因为某气体A在大气层中过量累积， 使地球红外辐射不能透过大气， 从而造成大气温度升高， 产生了 “温室效应”。气体A为：二氧化碳。

16.酸雨是指pH值小于5.6的雨、 雪或者其他形式的大气降水。酸雨是大气污染的一种表现。造成酸雨的主要原因是：燃烧燃料放出的二氧化硫、 二氧化氮等造成的。

17.在五金商店买到的铁丝， 上面镀了一种“防腐”的金属， 它是：锌。

18.全钢手表是指它的表壳与表后盖全部是不锈钢制的。不锈钢锃亮发光， 不会生锈， 原因是在炼钢过程中加入了：铬、 镍。

19.根据普通光照射一种金属放出电子的性质所制得的光电管， 广泛用于电影机、 录相机中。用来制光电管的金属是：铯。

20.医院放射科检查食道、 胃等部位疾病时， 常用“钡餐”造影法。用作“钡餐”的物质是：硫酸钡。

21.我国世界闻名的制碱专家侯德榜先生， 在1942年发明了侯氏制碱法。所制得的碱除用在工业上之外， 日常生活中油条、 馒头里也加入一定量这种碱。这种碱的化学名称是：碳酸钠。

22.现代建筑的门窗框架， 有些是用电镀加工成古铜色的硬铝制成， 该硬铝的成分是：Al一Cu一Mg－Mn－Si合金。

23.氯化钡有剧毒， 致死量为0.8克。不慎误服时， 除大量吞服鸡蛋清解毒外， 并应加服一定量的解毒剂， 此解毒剂是：硫酸镁。

24.印刷电路板常用化学腐蚀法来生产。这种化学腐蚀剂是：氯化铁。

25.液化石油气早已进入家庭。它的主要成分是：丙烷和丁烷。

26.天然气主要成分为甲烷。若有一套以天然气为燃料的灶具改烧液化石油气， 应采用的正确措施是：增大空气进入量或减少液化气进入量。

27.装有液化气的煤气罐用完后， 摇动时常听到晃动的水声， 但这种有水声的液体决不能私自乱倒， 最主要的原因是：这种液体是含碳稍多的烃， 和汽油一样易燃烧， 乱倒易发生火灾等事故。

28.录音磁带是在醋酸纤维、 聚酯纤维等纤维制成的片基上均匀涂上一层磁性材料——磁粉制成的。制取磁粉的主要物质是：四氧化三铁。

29.泥瓦匠用消石灰粉刷墙， 常在石灰中加人少量的粗食盐， 这是利用粗食盐中含有的易潮解的物质潮解， 有利于二氧化碳的吸收。这种易解潮的物质是：氯化镁。

30.我国古代书法家的真迹能保存至今的原因：使用墨汁或碳素墨水， 使字迹久不褪色，这是因为碳的化学性质稳定。

31.在字画上常留下作者的印签， 其印签鲜艳红润， 这是因为红色印泥含有不褪色、 化学性质稳定的红色物质， 它应是：朱砂(硫化汞)。

32.随着人们生活水平的提高， 黄金首饰成为人们喜爱的装饰品。黄金制品的纯度单位用K表示。24K通常代表足金或赤金， 实际含金量为99%以上。金笔尖、 金表壳均为14K， 它们通常的含金量为：不低于56%。

33.吸烟能引起支气管炎、 心血管病， 还能诱发肺癌、 口腔癌、 胃癌、 膀肌癌等癌症， 所以说吸烟是慢性自杀。世界卫生大会规定每年4月7日为“世界戒烟日”。据分析可知， 烟草成分中危害性最大的物质主要有：尼古丁和苯并(A) 芘。

34.潜水艇在深水中长期航行， 供给船员呼吸所需氧气所用的最好物质是：过氧化钠。

35.变色眼镜用的玻璃片在日光下能变深色， 是因为：在玻璃中加人了适量的卤化银晶体和氧化铜。

36.铅中毒能引起贫血、 头痛、 记忆减退和消化系统疾病。急性中毒会引起慢性脑损伤并常危及生命。城市大气铅污染主要来源是：汽车尾气。

37.盛在汽车、 柴油机水箱里的冷却水， 在冬天结冰后会使水箱炸裂。为了防冻， 常加入少量的：乙二醇。

38.医院里的灰锰氧或PP粉是：高锰酸钾。

39.高橙饮料、 罐头中的防腐剂是：苯甲酸钠。

40.水壶、 保温瓶和锅炉中水垢的主要成分是：碳酸钙和氢氧化镁。

41.不能用来酿酒的物质是：黄豆。能用来酿酒的物质是：谷子、 玉米、 高粱、 红薯等。

42.剧烈运动后， 感觉全身酸痛， 这是因为肌肉中增加了：乳酸。

43.营养素中， 发热量大且食后在胃肠道停留时间最长(有饱腹性) 的是：脂肪。

44.味精又叫味素， 它有强烈的肉鲜味， 它的化学名称是：2一氨基丁二酸一钠(谷氨酸单钠)。

45.在霜降以后， 青菜、 萝卜等吃起来味道甜美， 这是因为青菜里的淀粉在植物内酶的作用下水解生成：葡萄糖。

46.为什么古人“三天打鱼， 两天晒网”？因为过去的渔网是用麻纤维织的， 麻纤维吸水易膨胀， 潮湿时易腐烂， 所以渔网用上两三天后晒两天， 以延长渔网的寿命。现在用不着这样做， 这是因为现在织渔网的材料一般选用：尼龙纤维。

47.电视中播放文艺演出时， 经常看到舞台上烟气腾腾， 现在普遍用的发烟剂是：乙二醇和干冰。

48.用自来水养金鱼时， 将水注入鱼缸以前需在阳光下晒一段时间， 目的是：使水中次氯酸分解。

49.若长期存放食用油， 最好的容器是：玻璃或陶瓷容器。

50.不粘锅之所以不粘食物， 是因为锅底涂上了一层特殊物质：“特富隆”， 其化学名叫聚四氟乙烯， 俗名叫塑料王。

51.加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

52.豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。

53.铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意(1)减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。(2)少食铝制品包装的食品。(3)有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。

54.水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3－－5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

55.炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。

56.海水中为何出现“赤潮”。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。

57.食物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。

58.食物中的二氧化硫。二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自BaKEr等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。

59.食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁(MgO)，失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。

60.水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。

61.医生用什么药使运动员很快消除疼痛。在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷(C₂H₅Cl)，这是一种没有颜色、极易挥发(沸点13.L ℃)的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上的“冷冻麻醉”疗法。

62.为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH₃COOC₂H₅(乙酸乙酯)具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。

63.铅笔的标号是怎么分的？铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“HArD”(硬)的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大(如6H)，铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明显，常用来复写。“B”是英文“BLaCK”(黑)的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘画，普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。

64.俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。

65.不慎打碎体温计，如何处理？体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。

66.为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。

67.为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。

68.绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的？“金粉”是用黄铜(铜锌合金)制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉。

69.灯泡用久了发黑，因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁；铝锅用久变黑，是因为水里的铁盐置换了铝；没擦干的小刀在火上烘表面变蓝，因为铁和水化合生成四氧化三铁。

70.男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。

71.自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3－5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。