一、高频考点:热稳定性 比较碳酸钠和碳酸氢钠的热稳定性时,碳酸氢钠应放在间接受热的小试管中。 实验现象:A试管中溶液变浑浊,B试管无明显现象。 应用:碳酸氢钠可以用作食品的膨松剂,因为受热会分解产生二氧化碳气体。 二、水溶性 实验操作方案: 在两支试管中分别...
通过结构分析,在水溶液中,碳酸氢根含有一个羟基-OH,那么相较于碳酸根,碳酸氢根离子之间就可以形成氢键,例如两个碳酸氢根离子发生“二聚”,通过氢键相连: 其次,还有可能多个碳酸氢根离子 通过氢键缔合成更大的离子 : 通过上述离子间氢键的作用,使得碳酸氢根离子更...