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学习小专题 |
果冻里面有什么？
日期：2023-08-11 08:27:21
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果冻是由增稠剂(海藻酸钠、琼脂、卡拉胶等)以及各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸度调节剂配制而成，是最早被科学家认识的一种凝胶。听后是否有些许懵逼，它不是我认识的果冻！莫慌莫慌，让我们一一道来 01增稠剂 果胶 增稠剂，在食品中应用极为广泛，是能够使食品...
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