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  • 苯甲酸的重结晶解读 日期:2020-02-15 14:49:07 点击:2227 好评:0

    一、实验目的 1、熟悉有机物重结晶提纯的原理和应用。 2、掌握折叠滤纸的作用与折叠方法。 3、掌握有机物重结晶提纯的基本步骤和操作方法。 4、了解称量、溶液配制等基本实验操作技能。 二、实验原理 无论是天然的或有机合成的固体化合物,往往是不纯的,夹杂着少量的其...

  • 乙二酸 >甲酸 >苯甲酸 >乙酸 >碳酸 >苯酚 日期:2012-04-28 00:33:06 点击:7563 好评:0

    为什么苯甲酸的酸性强于对羟基苯甲酸? 羟基氧的孤对电子与苯环共轭,因而具有供电子共轭效应。由于供电子共轭效应大于吸电子诱导效应,所以羟基为供电子基,使得对羟基苯甲酸根离子具有更强的负电荷,因而酸性减弱。 甲酸酸性为何强于苯甲酸? 苯基在诱导效应上是吸电子的,...

  • 苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中应用的探讨 日期:2006-05-09 00:26:02 点击:13965 好评:0

    “苏丹红”事件发生后,各种食品添加剂随之引起了公众的极大关注而被频频“曝光”。根据我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定,在肉制品中,食品防腐剂苯甲酸和苯甲酸钠不得检出。但是有些报道,如“苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中是强制禁止使用的,因为有毒”,“苯甲酸含有苯,苯是致癌物质”等等,这些报道是否准确科学?本文通过介绍苯甲酸和苯甲酸钠的理化性质、防腐机理、毒性试验及其在人体...

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