缺不缺营养,这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实,身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号: ■信号:头发干燥、变细、易断、脱发 可能缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 营养对策:每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫...
我们所吃食物中包含七大营养素:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素及水。其作用在维持并建造身体组织、提供能源、调节新陈代谢、维系生命。其中,糖类及脂肪主要作为能源之用,蛋白质及矿物质用以建造组织,调节新陈代谢(包括脂肪及糖类的新陈代谢)则需要...