三大宏量营养素中,碳水化合物的主要作用是提供人体赖以存活的能量,但因与人体三大营养传感通路的密切联系,碳水化合物也成为了现代人大部分慢性疾病的元凶,如高血压、癌症、二型糖尿...
糖类是主要的能源物质,而脂肪是良好的储能物质,这主要基于它们的化学特性和生物功能。 糖类,特别是单糖和双糖,能够迅速被生物体吸收并进入细胞内的代谢途径,通过糖酵解和三羧酸循环等过程产生ATP(腺苷三磷酸),为细胞提供即时的能量。这些糖类在生物体内的氧化速率快...
乐乐课堂:糖类的组成和性质。...
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