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学习小专题 |
食醋有几种？
日期：2022-08-05 19:17:08
点击：4674
好评：4
醋有酿造的和配制的两种。酿造醋（俗称米醋）是由粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而制得，其中的营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类等，对人体的新陈代谢有好处。配制醋以化学合成的冰醋酸为原料，加水稀释而得，没有其他营养成分。 我国酿醋已有...
你吃的什么醋？
日期：2011-08-20 11:07:22
点击：17370
好评：0
山西老陈醋95%是勾兑醋的新闻再一次引起舆论哗然。消费者心中的醋，是纯粮精制的天然产品，不仅风味独特，而且具有保健功能。 酿制醋与勾兑醋，纯天然与防腐剂，出乎消费者意料的名词让人们忧心忡忡。在评析老陈醋事件之前，我们不妨先来了解一些醋的基础知识。 醋是怎么来...
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