糖类的分类与 3D 分子结构

分类要点：糖类（碳水化合物）按能否水解及水解产物分为 单糖 → 二糖 → 多糖。 单糖按碳原子数再分丙糖(3C)/戊糖(5C)/己糖(6C)；按羰基类型分醛糖（含—CHO）与酮糖（含 C=O）。 木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠 在教材中作为「甜味剂」介绍，不属于糖类（结构或不含多羟基、或含 N/S 等）。