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蛋白质变性
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[注解与辨疑s]
聚沉、盐析、变性的对比与辨析
[注解与辨疑s]
重金属盐为什么有毒?
[注解与辨疑s]
蛋白质的变性作用及应用
[注解与辨疑s]
蛋白质变性的应用
[常识与故事s]
蛋白质变性会影响它的营养吗?
[注解与辨疑s]
盐析与变性的区别
[常识与故事s]
松花蛋里的化学知识
[注解与辨疑s]
蛋白质的盐析与变性的比较
[注解与辨疑s]
蛋白质的变性是物理变化还是化学变化
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[糖类油脂蛋白质1]
IOILAB实验活动:蛋白质的变性实验
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