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元素手册
元素周期表
易溶醇类氨基酸，蛋白四糖丙酮酸。
榜上无名为水敌，苯酚特殊记心间。
解释：
1、易溶醇类氨基酸，蛋白四糖丙酮醛：这句的意思是说常见的醇类、氨基酸、蛋白质、 四糖（葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖）、丙酮和常见的醛类都是易溶入水的。
2、榜上无名为水敌：意思是说上面没有提到的有机物一般都是不溶入水的（即“以水为 敌”)。
3、苯酚特殊记心间：意思是说苯酚的水溶性比较特殊，常温下苯酚在水中的溶解度不大 (微溶)，但当温度高于70°C时，能跟水以任意比例互溶。
